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Lamm | Linsen | Honig

Autorenbild: Claudio WirthClaudio Wirth

Rezept für 4 Personen



800g Lammrack


Fleischgewürz

Fleisch würzen, anbraten und bei 150 Grad für 15 min im Ofen garen.

100g Linsen

Mit Wasser kurz waschen.

20g Zwiebel

20g Honig


100g Rotwein

Alle Zutaten beigeben und auf mittlerer Hitze weichkochen.

50g Butter

Am Schluss beigeben für die Cremigkeit.

Salz, Pfeffer

Abschmecken und geniessen.

Weinpairing:

Pinot Noir Steillage 2022

Produzent:

Weingut Roman Hermann

Webseite:


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